Ihr Monatsrezept Tiermilch- und glutenfrei

Am Sonntag: Kartoffel-Karotten-Suppe

Zutaten für 2 Personen:

• 1 große Gemüsezwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1-2 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 1 Teelöffel Curry
• 1 Teelöffel Gemüsebrühe
• 2 große Möhren in Scheiben
• 2 große Kartoffeln in Scheiben
• 6 große Tassen Wasser
• Frische Kräuter
• Miso und weißer Balsamico

Zubereitung:

Gemüsezwiebel und Knoblauch im Öl goldgelb anbraten, die Gewürze dazugeben.

Die Kartoffel, Möhren und Wasser dazugeben, bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Das Gemüse pürieren, eventuell warmes Wasser dazugeben.

Die Suppe mit Miso, Balsamico und diversen Kräutern abschmecken.

Als Mittagessen einen schönen Blattsalat dazu reichen,
als Eiweißträger ein Spiegelei oder etwas geräucherten Tofu beigeben.

Guten Appetit

Fasten mit Wohlfühlsuppen ist ein schonendes Fasten, das auch für Berufstätige geeignet ist.

© Rezept und Foto: Rosemarie Holzer

Wohlfühlsuppe
Freitagssuppe

Rezept drucken

Weitere Rezepte zum Fasten mit Wohlfühlsuppen finden Sie in dem Buch
Acidose-NaturKüche ab Seite 226.

ISBN: 978-3-9811851-1-9 weiter zum Buch

 

---

Aktualisiert am 25.02.2010